Collection: PAARDEBERG
Le Paardeberg (« montagne des chevaux ») sépare les régions viticoles de Paarl et de Swartland. Cette région vallonnée et hors des sentiers battus réserve de belles surprises à chaque virage.
Le climat est très froid en hiver, avec des précipitations moyennes de 400 à 600 mm. L'été est généralement très chaud pendant la journée, avec des températures plus fraîches la nuit.
C'est ici, à environ 700 m d'altitude, que se trouvent certains des vignobles les plus élevés au-dessus du niveau de la mer dans la région de Swartland. Les vignes sont plantées sur les pentes du Paardeberg dans un sol relativement profond composé de grès décomposé, de granit et d'un peu d'argile, tandis que le sol de type glenrosa-scali se trouve sur les pentes inférieures du nord-est.
